Συστάσεις τροφίμων για ταξίδια στο Chengdu και το Chongqing

Το ‌chengdu και το chongqing έχουν πλούσια και διαφορετικά τρόφιμα. Εδώ είναι μερικά συνιστώμενα τρόφιμα και εστιατόρια:

Συστάσεις τροφίμων Chengdu
‌Chongqing Xiaomian‌: Ξεκινήστε το πρωί σας στο Τσενγκντού με ένα μπολ με πικάντικο και αρωματικό Xiaomian. Τα χυλοπίτες είναι μασώμενα και μασώμενα και συνδυάζονται με έντονο κόκκινο έλαιο τσίλι, σκόνη πιπεριού και λαχανάκια φασολιών, είναι νόστιμα.
‌Hotpot‌: Το Chengdu hotpot είναι κυρίως πικάντικο και η βάση σούπας χρησιμοποιεί πολλά τσίλι και πιπέρι, με πλούσια καρυκεύματα και ξεχωριστή γεύση. Τα συνιστώμενα καταστήματα περιλαμβάνουν "Shu Daxia" και "Dalongyi".
‌Chuanchuanxiang‌: Σειρά διάφορα συστατικά σε ραβδιά μπαμπού, τα βάλτε στην πικάντικη βάση και τα μαγειρέψτε τους και τελικά τα βυθίστε σε ειδικές σάλτσες. Τα συνιστώμενα καταστήματα περιλαμβάνουν το "Xiaojun Surive Chuanchuanxiang" στην οδό Yulin.
‌Fuqi Feipian‌: Κατασκευασμένο από παραχρισμό βοείου κρέατος, σε συνδυασμό με την μέθοδο τριπλής στοίβαξης κόκκινου ελαίου, πικάντικη και αρωματική, με πλούσια γεύση.
‌Zhong dumplings‌: Χαρακτηριστικά κεχριμπάρι - έγχρωμη σάλτσα σόγιας και φρεσκοκομμένη σκόνη τσίλι, με γλυκιά και πικάντικη γεύση.
‌Long chao shou‌: Καθαρή σούπα wonton, με λεπτό δέρμα τόσο λεπτό όσο μια πτέρυγα του cicada, τυλιγμένη με φρέσκια γαρίδες και γέμιση χοιρινού κρέατος, νόστιμο.
‌Dan dan noodles‌: μαλακά ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα, πλούσιο άρωμα.
‌Kung pao κοτόπουλο: Το κοτόπουλο σε κύβους είναι τραγανό στο εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό, και η πικάντικη γεύση του τσίλι και του πιπέρι Sichuan είναι συνυφασμένη με την τραγανή γεύση των φιστίκων, με μια μοναδική γεύση.
Συστάσεις τροφίμων Chongqing
‌Chongqing Hot Pot‌: Το κάτω μέρος της κατσαρόλας βράζει με λάδι βοείου κρέατος, και το κτύπημα, το κίτρινο λαιμό και τα έντερα πάπιας είναι "πάνω και κάτω" στην κόκκινη σούπα, βυθισμένα σε σκόρδο και σουσάμι, τραγανό και ομαλό.
‌Spice κοτόπουλο: Τα κομμάτια κοτόπουλου είναι τηγανητά τραγανή στο εξωτερικό και τρυφερή στο εσωτερικό και ανακατεύουν - τηγανητό με αποξηραμένο τσίλι και πιπέρι Sichuan, και το άρωμα βυθίζεται κατευθείαν στο μέτωπο.
‌Maoxuewang‌: Το αίμα της πάπιας, το tripe, το κίτρινο λαιμό και άλλα συστατικά μαγειρεύονται σε πικάντικη και ζεστή κόκκινη σούπα πετρελαίου και η γεύση είναι νόστιμη.
‌Sour και ζεστό noodles ‌: Τα ζυμαρικά γλυκοπατάτας είναι ομαλά και ημιδιαφανή, γεμάτα με καρυκεύματα όπως παλαιό ξύδι, κόκκινο λάδι και θρυμματισμένα φιστίκια, ξινά και πικάντικα ορεκτικά.
Το ψάρι: το ζωντανό ψάρι σκοτώνεται και ψήνεται σε ξυλάνθρακα μέχρι το δέρμα να είναι τραγανό, στη συνέχεια καλύπτεται με λαχανάκια φασολιών, konjac και άλλα συστατικά και ολοκληρώνεται με μυστική πικάντικη σάλτσα, το κρέας ψαριών είναι τρυφερό.
‌Bean Curd Rice‌: Λευκό και τρυφερό τυρόπηγμα φασολιών με πικάντικη σάλτσα βύθισης, απλή αλλά εκπληκτική, είναι ο "βασιλιάς γρήγορου φαγητού" των ανθρώπων του Chongqing.
‌ Wonderful Waffles‌: λεπτό δέρμα και μεγάλα γεμίσματα, οι κόκκινες σούπες είναι πικάντικες και αρωματικές, και οι καθαρές σούπες βασίζονται στη σούπα κοτόπουλου και να γευτούν νόστιμα.
‌Shancheng Μικρές γλουτένιες μπάλες ρυζιού: Το γλουτένιο δέρμα του ρυζιού είναι μαλακό και μη - κολλώδες, το μαύρο σουσάμι είναι γλυκό, αλλά όχι λιπαρό και η ζυμωμένη γλωττίδα βάση ρυζιού έχει ένα ελαφρύ άρωμα κρασιού.